Nalewka z czarnego bzu to nie tylko smaczny trunek, ale także naturalny środek wspierający odporność i zdrowie. Czarny bez od wieków stosowany jest w medycynie ludowej jako lek na przeziębienia, infekcje i bóle reumatyczne. Jakie ma właściwości, jak ją przygotować i kiedy warto po nią sięgnąć?
Właściwości lecznicze czarnego bzu
Czarny bez (Sambucus nigra) to roślina o niezwykle bogatym składzie. Jego owoce zawierają mnóstwo antyoksydantów, witamin i minerałów, które wspierają organizm na wielu poziomach.
Najważniejsze właściwości nalewki z czarnego bzu:
- Wzmacnia odporność – dzięki wysokiej zawartości witaminy C i antyoksydantów pomaga w walce z infekcjami.
- Działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie – stosowana jako naturalny środek wspomagający leczenie przeziębień i grypy.
- Wspomaga trawienie – pomaga w problemach żołądkowych i działa lekko przeczyszczająco.
- Łagodzi stany zapalne – stosowana przy bólach reumatycznych i infekcjach dróg oddechowych.
- Działa oczyszczająco – wspomaga usuwanie toksyn z organizmu i poprawia funkcjonowanie nerek.
Nalewka z czarnego bzu to świetny sposób na naturalne wsparcie zdrowia, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym.
Przepis na domową nalewkę z czarnego bzu
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
- 500 ml spirytusu 70%
- 500 ml wódki 40%
- 500 g cukru lub miodu
- 2 szklanki wody
- sok z jednej cytryny (opcjonalnie)
- przyprawy: laska cynamonu, kilka goździków (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zbiór i przygotowanie owoców
- Owoce czarnego bzu powinny być w pełni dojrzałe – niedojrzałe zawierają toksyczne substancje.
- Po zebraniu dokładnie je umyj i usuń szypułki.
- Gotowanie owoców
- Owoce wrzuć do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Po ugotowaniu odcedź sok, aby pozbyć się resztek pestek i skórek.
- Dodanie alkoholu i przypraw
- Do przestudzonego soku dodaj spirytus i wódkę.
- Jeśli chcesz wzbogacić smak nalewki, dodaj cynamon, goździki lub wanilię.
- Słodzenie
- Cukier lub miód rozpuść w ciepłej wodzie i dodaj do nalewki.
- Jeśli wolisz mniej słodki smak, możesz zmniejszyć ilość cukru.
- Leżakowanie
- Przelej nalewkę do ciemnych butelek i odstaw w chłodne miejsce na minimum 3 miesiące.
- Im dłużej nalewka dojrzewa, tym bogatszy ma smak.
- Filtrowanie i rozlew
- Po kilku miesiącach przefiltruj nalewkę przez gazę lub drobne sitko.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym miejscu.
Jak i kiedy pić nalewkę z czarnego bzu?
Nalewkę można stosować zarówno profilaktycznie, jak i doraźnie.
- Na odporność – 1 łyżeczka dziennie w sezonie jesienno-zimowym.
- Przy przeziębieniu – 1 łyżka 2–3 razy dziennie, najlepiej z ciepłą herbatą.
- Na trawienie – niewielka ilość po ciężkostrawnym posiłku.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Choć czarny bez ma wiele właściwości prozdrowotnych, należy spożywać go z umiarem.
- Nie spożywać surowych owoców – zawierają sambunigrynę, która w dużych ilościach może być toksyczna.
- Nie stosować w ciąży i podczas karmienia piersią – brak wystarczających badań na temat bezpieczeństwa.
- Osoby z problemami żołądkowymi powinny zaczynać od małych dawek, by sprawdzić reakcję organizmu.
Podsumowanie
Nalewka z czarnego bzu to naturalny sposób na wzmocnienie odporności i poprawę zdrowia. Dzięki swoim właściwościom przeciwwirusowym, przeciwzapalnym i oczyszczającym jest doskonałym domowym remedium na sezonowe infekcje. Odpowiednio przygotowana i przechowywana może cieszyć swoim smakiem i działaniem przez długie miesiące.
